我们经常听到这样的提醒：“吃美味的早餐，少吃晚餐。”但是，在现代生活的快速速度下，许多人跳过早餐，但是吃了很多晚餐，甚至只节省一顿特定的饭菜。那么，我们应该吃早餐和晚餐吗？科学怎么说？早餐：不仅仅是食物。传统概念强调早餐的重要性，但这不是合理的。从生理机制的角度来看，人消化系统的活性与昼夜节律密切相关。白天，胃肠道具有更强的功能，更适合消化。到了晚上，它处于相对静止的状态。因此，在正确的时间进食实际上是与人体自然节奏相对应的手势。一些螺柱进一步教导说，早晨葡萄糖中代谢屈辱的效率更高，晚上逐渐降低。换句话说，如果您吃了一部分碳水化合物，则需要隐藏晚上更多的胰岛素来处理血糖，这会改变并给代谢带来较重的负担。扩展全文 发表在《美国临床营养杂志》上的一项研究还比较了“无早餐”和“无晚餐”之间的差异。已经发现，尽管两种技术在短期内都可以稍微增加能源消耗，但不吃早餐更有可能导致食物后的血糖增加，氧化脂肪并可能激发低级炎症反应。从长远来看，它会影响血糖平衡。 因此，从代谢健康和生物学法规的角度来看，早餐不应轻易去除。 晚餐：您可以吃少的东西，但您不会省钱 近年来，“午餐后不食物”和“轻便禁食”的概念逐渐流行。许多人认为，节省晚餐将有助于减肥甚至改善健康。但实际上，晚餐仍然具有不可替代的效果。晚餐为我们的基础新陈代谢和夜间组织维修提供了能量。不吃晚餐会导致胃酸的分泌过多，但没有食物消化，从长远来看，这很容易破坏胃粘膜。此外，漫长的夜晚和缺乏能源供应也会引起低血糖症，影响睡眠质量，甚至会降低免疫力。 因此，晚餐的关键不是“印地语吃”，而是“理性地吃”。 真正的关键：平衡比权衡更重要 毕竟，不用担心“如果您吃饭”，而是要注意“吃什么和吃什么”。 “针对中国居民的饮食指南（2022）”反复强调均衡饮食的重要性：新鲜水果和蔬菜，粗谷物和高质量蛋白质应为主要重点，高油，高盐，高糖，高糖和深处加工食品应受到尽可能限制的。 优质的早餐应包括订书钉食品（建议使用粗谷物而不是精制碳水化合物ydrates），蛋白质（例如鸡蛋，牛奶，大豆产品）以及水果和蔬菜。三种平衡的组合可以更好地维持血液中的糖稳定性并提供连续的能量。 晚餐应遵循“更多类型和更少的能量”的原则，并在上床睡觉前尝试完成三个小时。建议食用更多的蔬菜，高质量的蛋白质和适当数量的粗粒，以控制整体卡路里并防止夜间代谢负担。 尊重节奏并理性饮食 早餐和晚餐都不是健康的“敌人”。盲目清除特定饮食会干扰代谢节奏并带来潜在的风险。真正的科学饮食考虑了整体卡路里控制和营养平衡，并尊重人体。饮食合理和时间。 也许，“黄妮·尼吉（Huangdi Neijing）”中提到的“简洁食品和饮料”仍然是当今最简单的智慧 - 不是太多或压倒性的。回到Sohu看看更多